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 上海恩泉餐飲管理有限公司自成立以來，以其多年的食堂服務管理經驗，以其標準化、專業化、規范化之管理及以6S6管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全）為準則進行管理。嚴格遵守PDCA配餐運作管理循環｛P-Plan(計劃)（做）（檢查）(矯正)｝。及時性、適時性、精確性、應變性的操作方式。全方位、多元化的后勤服務。

       公司自創建之日就秉誠;以食為天，以人為本;的宗旨，廣泛吸納優秀管理人才，培養擴大優秀管理隊伍，加大食品衛生監控力度，廣納貨源輸入渠道，加強辦公現代化管理等一系列措施，為公司穩健拓展奠定了基礎。恩泉公司秉持;企業、個人、社會共同發展;的宗旨，總結出了一套自己的餐飲管理經驗并嚴格推行，把企業食堂建成就餐人員的快樂之家。公司的經營遵循;不求大，但求強；不求快，但求穩;的方針，堅持;安全第一，質量第一，服務第一，信譽第一;的原則，與合作伙伴共同發展。

     ★企業精神：勇于進取、放眼世界。
      ★企業宗旨：恪守誠信、爭創品牌。
      ★經營理念：時尚生活、精致服務、永續經營、彰顯價值。
      ★經營策略：;專業化、國際化、規范化;以專業化開拓市場，以國際化引領競爭，以規范化立足市場。
     專業化：用最專業的人才實現經營和管理的專業化，提供最專業的產品和服務，塑造最專業的企業形象。
     國際化：以國際化的經營理念和經營思想，打造全新的國際化公司形象。
     規范化：通過規范的管理制度和經營準則，建立公司員工行為規范和企業經營風格。