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    承包管理

    承包學校食堂要加強教育,促進糧食安全知識

    1.因地制宜,運用各食堂地點進行環(huán)境,專門機構(gòu)設置一個食堂飲食文化安全教育宣傳欄,守時發(fā)布各食堂食品安全管理工作發(fā)展情況;一同發(fā)布食物信息安全問題案例,起到警示作用;聯(lián)絡各食堂作業(yè)設計實踐活動情況,宣傳、遵從 《 食物安全法 》 ,提出一種改進定見;將食堂及員工的 相關證件、規(guī)章制度、食物代價等予以發(fā)布。醫(yī)院食堂主管和廚師長須驗收所到廠食品的數(shù)量和質(zhì)量,并填寫《食品驗收單》一式三聯(lián)交食堂會計、食堂采購員、食堂主管。企業(yè)根據(jù)本部門廚師的技術(shù)水平和特長,提出崗位人員的安排和調(diào)動方面的建議。餐飲承包合作程式:企業(yè)負責人報備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個月報一次為準,期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結(jié)算憑證之一。

    2.使用網(wǎng)絡信息(視頻),廣播,電視,海報,主題班會,健康講座,家長信等措施,引導教師和學生的培訓,教安全,清潔,科學,健康,文明的飲食習慣,促進自我 - 防護知識,對各種疾病,構(gòu)建和諧,健康的就餐環(huán)境,盲目進攻。

    3.守時或不守時聘請清洗監(jiān)督企業(yè)管理方面有些、消防有些及具有搶先管理發(fā)展經(jīng)歷的 餐飲管理者到學校,對食堂員工可以進行信息系統(tǒng)設計練習,需要食堂員工除應具有一個健康的 身體情況外,更重要的 是有必要具有相應的 食物清洗知識、食物營養(yǎng)知識能力以及其他相關的 法律基礎知識,然后通過增強國家安全生產(chǎn)工作人員知道,前進概括業(yè)務才干。

    4.守時舉辦食堂管理工作例會,認真學習總結(jié)作業(yè)經(jīng)歷,指出企業(yè)存在問題缺少,深化研究分析緣由,提出整改措施,樹立質(zhì)量第一、優(yōu)質(zhì)教育服務、品牌許諾的 良好社會形象,確保食堂安全生產(chǎn)工作。

    5.教導食堂工作人員加強師傅知曉,做到以校為家,積極融校天,師生為兄弟姐妹子女,樹立“一切為了師生,為了全體師生,為了全體師生”的理念..

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