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食堂承包選擇標準份額
承包管理
南京食堂承包“五常”管理體制
南京食堂承包“五常”管理體制
百科全書食品和飲料館簽訂了“五永久”管理體系，具體如下：
（一）常分類
1.場所物品應當區分使用與不使用，區分使用期限和頻率，對可能使用或者不使用的物品應當及時處理。
2.按高、中、低消耗分層次儲存和管理必需品。
3.損壞的設施和器具應及時修理和清理。
第四章。私人物品應最小化，集中存放在固定位置。
（二）常整頓
1、商品的儲存確實是家喻戶曉的。
2，食物儲存定點定量，先進先出（左進右出）。
三。每個區域都有責任圖，標識內容清晰完整。
所有物品可取出或放回30秒。
（三）常清潔
1.制定清潔責任區劃分的每日時間表。
2.第二步。定期組織徹底清潔衛生設施。
3.必須隨時清理責任區的健康。
4.保持環境整潔，設施和設備完好，垃圾及時清理干凈。
（四）常檢查
1.五個常設管理機構的組織機構和負責人完備，各類管理賬戶信息齊全。
2.使作業程序制度化和標準化。
3.全面實施顏色識別的可視化管理。
第四章。提高管理透明度，及時公布考核結果，實施獎懲。
（五）常自律
1.定期組織工作人員培訓。
2.員工應熟悉五種常識。
三。員工應熟悉職責范圍和職責，并嚴格履行職責。
員工必須做到文明服務，衣著整潔，外表標準。
發布時間：2019-07-28 10:37:01 點擊數：0次 發布者：管理員
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