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    承包管理

    上海恩泉如何通過廚房標語體現餐廳文化

    廚房是餐廳的重要職能部門，為廚房營造一個良好的工作環境和氛圍有利于后廚的管理。其中張貼激勵口號，規范操作語，工作提示語，制度警示等內容則是一個不錯的選擇。簡短好記，還能體現酒店文化。下面是小編整理的相關廚房標語，供參考。
     
    一、后廚規范標識牌
    1.一清二洗三消毒
    2.先點明火后開氣
    3.廚房重地，閑人免進
    4.減少浪費，降低成本，氣氛融洽，工作規范，提升品 質，安全保證。
    5.提供優質的產品，是回報客戶最好的方法。
    6.沒有品質，便沒有企業的明天。
    7.講究實效、完善管理、提升品質、增創效益。
    8.多點溝通，少點抱怨；多點理解，少點爭執。
    9.每天進一步，踏上成功路。
    10.團結一條心，石頭變成金。
    11.態度決定一切，細節決定成敗。
    12.和傳統的昨天告別，向規范的未來邁進。
    13.我們的理念是：沒有最好，只有更好。
    14.我們的承諾：不做不良品
    15.你思考，我思考，品質提升難不倒
    16.沒有品質便沒有企業的明天。
    17.一線廚師請注意，品質效率在于你。
     
    二、后廚員工訓語
    1. 生產效率化，以最少的投入，得到最大的產出量。
    2. 分析原因要認真，解決問題要徹底。
    3. 人人品管做得好，企業利潤自然高。
    4. 細心、精心、用心，品質永保你心。
    5. 教育訓練堅持做，品質提升難不倒。
    6. 創新突破穩定品質，落實管理提高效率。
    7. 流自己的汗，做自己的飯，成就自己的事業。
    8. 忠忠實實做人，實實在在做事。
    9.  拿望遠鏡看別人，拿放大鏡看自己。
    10. 不良品的出現是技術問題，不良品的流出是管理問題。
    11. 堅持一流管理，生產一流產品。
    12. 麻痹是最大的隱患，失職是最大的禍根。
    13. 品質管理標準化，6C管理靠大家。
    14. 6C好比守門員，把關職能記周全。
    15. 手牽手構建食品安全，心連心共建和諧平安。
    16. 區分物品的用途，清楚不必要用的東西。
    17. 食品衛生，連著你和我，連著千萬家。
    18. 一人疏忽百人忙，人人細心更順暢。
    19. 寧愿事前檢查，不可事后返工。
    20. 必需品分區放置，明確標識方便使用。
    21. 和傳統的昨天告別，向規范的未來邁進
    22. 我是大廚我最棒！
    23. 今天的菜做成了藝術了嗎？
     
     
    稱職的員工應具備的八種特質：
    1、盡職盡責，把工作視為生命的信仰。
    2、自動自發，永遠超出領導的期待。
    3、做事到位，擁有最完美的執行力。
    4、追求功勞，拿結果來復命。
    5、精益求精，讓自己無可替代。
    6、做事高效，忙要忙到點子上。
    7、精于思考，帶著思想來工作。
    8、目標高遠，凡事追求最好，成為企業最受歡迎的人。
     
    下班行4D：
    1、下班前5分鐘做4D;
    2、處理不需要的東西;
    3、所有器具、原料等都必須歸位擺放;
    4、根據衛生清理計劃標準，做好清潔衛生;
    5、檢查所有電器設備使用安全情況;
    6、今日事情今日畢，檢查當班工作是否完成，預備明天工作。
     
     
    從廚格言：
    只為成功想辦法，不為失敗找借口。
    廚德決定廚藝，廚藝決定人生。
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